🍕 5. Pizza blanche au filet mignon séché et burrata

Ingrédients

• pâte à pizza

• 10 tranches filet mignon séché

• 1 burrata

• crème fraîche

• mozzarella

• roquette

Version classique

1. Étaler la pâte à pizza.

2. Ajouter crème fraîche et mozzarella.

3. Cuire 12 minutes à 220°C.

4. Ajouter le filet mignon séché et la burrata après cuisson.

Version Thermomix

Pâte à pizza

Dans le bol :

• 220 g d’eau

• 1 sachet levure

• 400 g farine

• 30 g huile d’olive

2 min / fonction pétrin

Laisser lever 1 heure.

Cuire ensuite la pizza 12 min à 220°C puis ajouter filet mignon séché et burrata.